Publications & Works

Publication Network
Journal articles indexed in SCI, SSCI, and AHCI 37

1. Associations of Dietary Inflammatory and Antioxidant Indices with Mental Health Indicators Among University Students: A Cross-Sectional Study

ÇITAR DAZIROĞLU M. E., BİLİCİ S., TÜRKER P. F.
Nutrients , vol.17, no.15, 2025 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

2. Turkish validity and reliability of the Four Facet Mindful Eating Scale (FFaMES-TR) in adolescence

Akçadağ N. S., BİLİCİ S.
Nutrition , vol.135, 2025 (SCI-Expanded) identifier identifier

3. Lung deposition of PM-bound trace elements and corresponding human health risk assessment in commercial kitchens serving Mediterranean cuisine

Varli S. N., BİLİCİ S., Ari P. E., Gaga E. O., Lhan M. N., Ari A.
ATMOSPHERIC POLLUTION RESEARCH , vol.15, no.9, 2024 (SCI-Expanded) Creative Commons License Sustainable Development identifier identifier

4. Dietary Modulations in Preventing Cardiometabolic Risk in Individuals with Type 2 Diabetes

Dal N., BİLİCİ S.
Current Nutrition Reports , vol.13, no.3, pp.412-421, 2024 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier

5. The hidden threat to food safety and human health: microplastics

ÇITAR DAZIROĞLU M. E., BİLİCİ S.
Environment, Development and Sustainability , vol.26, no.9, pp.21913-21935, 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier

6. Modulation of Gut Microbiota Through Dietary Intervention in Neuroinflammation and Alzheimer’s and Parkinson’s Diseases

AYTEN Ş., BİLİCİ S.
Current Nutrition Reports , vol.13, no.2, pp.82-96, 2024 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier

7. An Overview of the Potential Role of Nutrition in Mental Disorders in the Light of Advances in Nutripsychiatry

Dal N., BİLİCİ S.
Current Nutrition Reports , vol.13, no.2, pp.69-81, 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

8. Adherence to the Planetary Health Diet and Its Association with Diet Quality in the Young Adult Population of Türkiye: A Large Cross-Sectional Study

MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
NUTRIENTS , vol.16, no.6, 2024 (SCI-Expanded) Creative Commons License Sustainable Development identifier identifier identifier

9. Biological clock and circadian rhythm of breast milk composition

Akanalçı C., BİLİCİ S.
Chronobiology International , vol.41, no.8, pp.1226-1236, 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier

10. Determinants of disordered eating behaviors: Body mass index, emotional eating, dietary restriction, and motives for eating palatable foods

Mortaş H., Navruz Varlı S., Bilici S.
REVISTA DE NUTRICAO , vol.36, pp.220086, 2023 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier

11. Can Unveiling the Relationship between Nutritional Literacy and Sustainable Eating Behaviors Survive Our Future?

Mortaş H., Navruz Varlı S., Çıtar Dazıroğlu M. E., Bilici S.
Sustainability (Switzerland) , vol.15, no.18, 2023 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier

12. Validity and reliability of the Turkish version of the Sustainable and Healthy Eating Behaviors Scale

Köksal E., Bilici S., Çitar Daziroğlu M. E., Erdoğan Gövez N.
BRITISH JOURNAL OF NUTRITION , vol.129, no.8, pp.1398-1404, 2023 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier identifier

13. Rise and shine for eating right: the link between healthy nutrition and chronotype among young adults

MORTAŞ H., AYHAN B., NAVRUZ VARLI S., Köse S., AĞAGÜNDÜZ D., BİLİCİ S.
Frontiers in Nutrition , vol.10, 2023 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

14. Organic pollutant exposure and health effects of cooking emissions on kitchen staff in food services

Navruz Varlı S., Bilici S., Ari A., Erturk-Ari P., İlhan M. N., Gaga E. O.
INDOOR AIR , vol.32, no.8, 2022 (SCI-Expanded) Sustainable Development identifier identifier identifier

15. The relationship between the risk of eating disorder and meal patterns in University students

Kabakus Aykut M., BİLİCİ S.
EATING AND WEIGHT DISORDERS-STUDIES ON ANOREXIA BULIMIA AND OBESITY , vol.27, no.2, pp.579-587, 2022 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

16. Changes in intestinal parameters and their association with dietary patterns in rotational shift workers

MORTAŞ H., BİLİCİ S., ÖZTÜRK H., KARAKAN T.
CHRONOBIOLOGY INTERNATIONAL , vol.39, no.6, pp.872-885, 2022 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

17. Are anthropometric measurements an indicator of intuitive and mindful eating?

Ozkan N., BİLİCİ S.
EATING AND WEIGHT DISORDERS-STUDIES ON ANOREXIA BULIMIA AND OBESITY , vol.26, no.2, pp.639-648, 2021 (SCI-Expanded) Sustainable Development identifier identifier identifier

18. Gut-Brain-Microbiota Axis: Antibiotics and Functional Gastrointestinal Disorders.

KARAKAN T., ÖZKUL KOÇAK C., Kupeli Akkol E., BİLİCİ S., Sobarzo-Sanchez E., Capasso R.
Nutrients , vol.13, no.2, 2021 (SCI-Expanded) Sustainable Development identifier identifier identifier

19. Development and Validation of Food Services Satisfaction Scale for Inpatients

Biyikli A. E., BİLİCİ S.
PROGRESS IN NUTRITION , vol.23, no.4, 2021 (SCI-Expanded) identifier identifier

20. The circadian disruption of night work alters gut microbiota consistent with elevated risk for future metabolic and gastrointestinal pathology

Mortaş H., Bilici S., Karakan T.
CHRONOBIOLOGY INTERNATIONAL , vol.37, pp.1067-1081, 2020 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

21. Factors affecting emotional eating and eating palatable food in adults

BİLİCİ S., AYHAN B., Karabudak E., KÖKSAL E.
NUTRITION RESEARCH AND PRACTICE , vol.14, no.1, pp.70-75, 2020 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier identifier

22. Intuitive eating in youth: Its relationship with nutritional status

BİLİCİ S., Kocaadam B., MORTAŞ H., KÜÇÜKERDÖNMEZ Ö., KÖKSAL E.
REVISTA DE NUTRICAO-BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION , vol.31, no.6, pp.557-565, 2018 (SCI-Expanded) identifier identifier

23. Assessment of the Contribution of Dietary and Beverage Intake Quality to Obesity Development

BİLİCİ S., MORTAŞ H., Kocaadam B., KÖKSAL E.
JOURNAL OF THE AMERICAN COLLEGE OF NUTRITION , vol.37, no.6, pp.515-521, 2018 (SCI-Expanded) Sustainable Development identifier identifier identifier

24. Are restaurant menus vectors of bacterial cross-contamination? A pilot study in Turkey

BİLİCİ S., MORTAŞ H., KÖSE S., NAVRUZ VARLI S., AYHAN B.
BRITISH FOOD JOURNAL , vol.119, no.2, pp.401-410, 2017 (SCI-Expanded) identifier identifier

25. The nutritional status of nurses working shifts: A pilot study in Turkey

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
REVISTA DE NUTRICAO-BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION , vol.29, no.4, pp.589-596, 2016 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier

26. Energy expenditure and nutritional status of coal miners: A cross-sectional study

BİLİCİ S., Saglam F., BEYHAN Y., Barut-Uyar B., DİKMEN D., GÖKTAŞ Z., et al.
ARCHIVES OF ENVIRONMENTAL & OCCUPATIONAL HEALTH , vol.71, no.5, pp.293-299, 2016 (SCI-Expanded) Sustainable Development identifier identifier identifier

27. Does the rise in eating disorders lead to increasing risk of orthorexia nervosa? Correlations with gender, education, and body mass index

Sanlier N., YASSIBAŞ E., BİLİCİ S., ŞAHİN G., ÇELİK B.
ECOLOGY OF FOOD AND NUTRITION , vol.55, no.3, pp.266-278, 2016 (SCI-Expanded) Sustainable Development identifier identifier identifier

28. Comparison of energy balance-related behaviours and measures of body composition between Turkish adolescents in Turkey and Turkish immigrant adolescents in the Netherlands

AKBULUT G., Yildirim M., Sanlier N., van Stralen M. M., ACAR TEK N., BİLİCİ S., et al.
PUBLIC HEALTH NUTRITION , vol.17, no.12, pp.2692-2699, 2014 (SCI-Expanded) Creative Commons License Sustainable Development identifier identifier identifier

29. Relationship between dietary mineral intake and blood pressure (BP) in the elderly in Turkey

GEZMEN KARADAĞ M., BİLİCİ S., ACAR TEK N., YILDIRAN H., AKBULUT G., KÖKSAL E., et al.
ARCHIVES OF GERONTOLOGY AND GERIATRICS , vol.55, no.1, pp.106-111, 2012 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

30. Consumers' Kefir consumption: A pilot study in Turkey

BİLİCİ S., KÖKSAL E., KÜÇÜKERDÖNMEZ Ö., Sanlier N.
HEALTHMED , vol.6, no.3, pp.997-1002, 2012 (SCI-Expanded) identifier identifier

31. Metabolic syndrome (MS) in elderly: A cross sectional survey

AKBULUT G., KÖKSAL E., BİLİCİ S., ACAR TEK N., YILDIRAN H., Karadag M., et al.
ARCHIVES OF GERONTOLOGY AND GERIATRICS , vol.53, no.3, 2011 (SCI-Expanded) Sustainable Development identifier identifier identifier

32. Prevalence of metabolic syndrome using NCEP-ATPIII and international dietetics federation (IDF) definitions: A cross-sectional study in Turkish adults

BİLİCİ S., AKBULUT G., ACAR TEK N., YILDIRAN H., KÖKSAL E., Karadag M., et al.
AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY , vol.10, no.66, pp.14977-14983, 2011 (SCI-Expanded) Creative Commons License Sustainable Development identifier identifier

33. E.coli Assessments of "Kasar Cheese" via Compact Dry Method at Primary School Canteens in Ankara, Turkey

Uyar M. F., DİKMEN D., KIZIL M., TENGİLİMOĞLU METİN M. M., Uyar B., BİLİCİ S., et al.
JOURNAL OF PURE AND APPLIED MICROBIOLOGY , vol.5, no.2, pp.629-632, 2011 (SCI-Expanded) Sustainable Development identifier identifier

34. Determining the knowledge of food safety and purchasing behavior of the consumers living in Turkey and Kazakhstan

Sanlier N., Dagdeviren A., ÇELİK B., BİLİCİ S., Abubakirova A.
AFRICAN JOURNAL OF MICROBIOLOGY RESEARCH , vol.5, no.18, pp.2724-2732, 2011 (SCI-Expanded) identifier

35. Evaluation of dietary quality of adolescents using Healthy Eating Index

ACAR TEK N., YILDIRAN H., AKBULUT G., BİLİCİ S., KÖKSAL E., Karadag M., et al.
NUTRITION RESEARCH AND PRACTICE , vol.5, no.4, pp.322-328, 2011 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

36. Dietary Glycemic Index, Glycemic Load and Anthropometric Measurements in Adolescents

KÖKSAL E., Karadag M., YILDIRAN H., AKBULUT G., ACAR TEK N., BİLİCİ S., et al.
TURKIYE KLINIKLERI TIP BILIMLERI DERGISI , vol.31, no.4, pp.960-968, 2011 (SCI-Expanded) Sustainable Development identifier

37. Consumer acceptance, knowledge and attitudes towards organic and genetically modified foods: a cross-sectional study among Turkish university students

AYAZ A., BİLİCİ S., Uyar M. F., Ay B., Borekci S., Kok E.
HEALTHMED , vol.5, no.5, pp.1014-1021, 2011 (SCI-Expanded) identifier identifier
Articles Published in Other Journals 35

1. Waste and residue management: sustainable hospital catering services

BAYGUT H., BİLİCİ S.
DISCOVER SUSTAINABILITY , vol.6, no.1, 2025 (ESCI) identifier

2. Sustainability of Hospital Catering Services: Water and Carbon Footprint

BAYGUT H., BİLİCİ S.
AKADEMIK GIDA , vol.22, pp.303-313, 2024 (Scopus) identifier

3. Krononütrisyon Davranışlarının Maternal Sağlık Üzerine Etkileri

ÇALIŞKAN AKIMAL G., BİLİCİ S.
Beslenme ve Diyet Dergisi , vol.52, no.3, pp.79-87, 2024 (Peer-Reviewed Journal)

4. The Differences in Lactobacillus spp. Between Traditional and Industrial Vegetable Pickles

Köse S., Mortaş H., Bilici S.
Kafkas Tıp Bilimleri Dergisi , vol.14, no.2, pp.122-130, 2024 (Peer-Reviewed Journal)

5. Being a Substantial Out of Home Eater: Affecting Factors and Evidence on Daily Nutritional Intake Among University Students

Mortaş H., Navruz Varlı S., Bilici S.
UNIVERSIDAD DEL ZULIA. REVISTA , vol.15, pp.27-43, 2024 (Peer-Reviewed Journal)

6. Kızartma ile oluşan ısıl proses kirleticileri ve sağlık etkileri

ŞAHİN K., BİLİCİ S.
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , vol.38, no.1, pp.283-300, 2024 (Peer-Reviewed Journal) identifier

7. Ramazan Orucunun Yeme Farkındalığı, Su Dengesi ve Beslenme Durumu Üzerine Etkisi: Pilot Çalışma

Yassıbaş E., Bölükbaşı H., Çelik M. N., Atabilen B., Ayyıldız F., Bilici S., et al.
Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi , vol.8, no.2, pp.157-170, 2024 (Peer-Reviewed Journal)

8. Evaluating Nutrient Composition of Adult Patients’ Normal Diet Menus: Experience of Public Hospitals in Türkiye

Dener B., KARAGÖZ M. F., Başar H. B. A., Çağıran İ. H., BİLİCİ S., KÖKSAL E.
Journal of Nutrition and Food Security , vol.9, no.3, pp.508-518, 2024 (Scopus) Creative Commons License identifier

9. Does Technology Affect Nutrition Education Perspectives?

Altıntaş Başar H. B., Bilici S.
Artuklu International of Health Sciences , vol.3, no.3, pp.335-342, 2023 (Peer-Reviewed Journal) Sustainable Development

10. Nutritional Assessment of Kindergartens’ Menus in Terms of Quantity: A Sample of Seven Regions in Türkiye

Ayhan B., Bılıcı S.
Beslenme ve Diyet Dergisi , vol.51, no.2, pp.45-54, 2023 (Peer-Reviewed Journal) identifier

11. Could Decontamination with Salad Dressing effect on S. aureus Load?

Ayhan B., Bilici S.
Beslenme ve Diyet Dergisi , no.3, pp.20-28, 2022 (Peer-Reviewed Journal) Creative Commons License

12. Sokak Sütlerinde Gizli Tehlike: Antibiyotik Kalıntısı

MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
Beslenme ve Diyet Dergisi , vol.50, no.1, pp.19-26, 2022 (Peer-Reviewed Journal)

13. FOOD COLOR ADDITIVES AND HEALTH INTERACTION

BAYGUT H., BİLİCİ S.
SDU Journal of Health Sciences , vol.13, no.1, pp.146-152, 2022 (Peer-Reviewed Journal) identifier

14. Endüstriyel Olarak Üretilmiş Eritme Peynirlerde Aflatoksin M1 Kalıntılarının Araştırılması: Ankara İli Örneği

MORTAŞ H., KÖSE S., BİLİCİ S.
Beslenme ve Diyet Dergisi , vol.50, no.1, pp.45-52, 2022 (Peer-Reviewed Journal)

15. Do the Sociodemographic Factors and Body Mass Index have an Impact on Food Safety Knowledge, Attitudes, and Practices?

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
Journal of Tekirdag Agricultural Faculty , vol.19, pp.496-507, 2022 (Scopus) identifier identifier identifier

16. Do sociodemographic factors and anthropometric measurements affect eating behavior patterns?

Köksal E., Macit M. S., Bilici S., Karabudak E.
NUTRITION & FOOD SCIENCE , vol.51, no.8, pp.1224-1235, 2021 (ESCI) identifier identifier

17. Contribution of beverages to daily added sugar intake: compliance with guidelines' recommendations

MORTAŞ H., BİLİCİ S.
Journal of Health Sciences and Medicine , vol.4, no.5, pp.598-603, 2021 (Peer-Reviewed Journal) identifier

18. Sustainability in Food Services

BAYGUT H., BİLİCİ S.
Süleyman Demirel Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , vol.12, no.3, pp.422-429, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

19. Multipl Sklerozlu Hastalarda Güncel Diyet Yaklaşımları

BİLİCİ S., PATAT B.
Beslenme ve Diyetetik , vol.49, no.3, pp.75-83, 2021 (Peer-Reviewed Journal) identifier

20. İşyerinde Sağlığın Korunması ve Teşvikine Yönelik Uygulamalar ile Çalışanların Kurumsal Yemek Hizmetlerinden Memnuniyet Durumlarının Değerlendirilmesi

KOCAADAM BOZKURT B., BİLİCİ S., YASSIBAŞ E., MORTAŞ H., KÖKSAL E.
Beslenme ve Diyet Dergisi , vol.48, no.3, 2020 (Peer-Reviewed Journal) identifier

21. The Effect of Media on Food Purchasing Behaviour of University Students

BİLİCİ S., KÖSE S.
Journal of Gazi University Health Sciences Institute , vol.2, no.2, pp.22-29, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

22. Relationship between Shift Work and Metabolic Syndrome Diagnostic Components: A Pilot Study in Nurses Working Shifts in Turkey

Navruz Varlı S., Bilici S.
Gazi Sağlık Bilimleri Dergisi , vol.4, no.2, pp.48-59, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

23. Yeme Davranışında Yeni Yaklaşımlar: Sezgisel Yeme ve Yeme Farkındalığı

Özkan N., BİLİCİ S.
Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi , vol.3, no.2, pp.16-24, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

24. Özel ve Devlet Huzurevleri Menülerinin Kalite ve Yeterlilik Açısından Değerlendirilmesi

DEMİREL Y., BİLİCİ S., KÖKSAL E.
Beslenme ve Diyet Dergisi , vol.46, no.1, pp.21-26, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

25. BESİNİN İÇERİĞİ, İŞLEME VE PİŞİRME YÖNTEMLERİNİN GLİSEMİK İNDEKS ÜZERİNE ETKİSİ

SABAN GÜLER M., BİLİCİ S.
Gazi Sağlık Bilimleri Dergisi , vol.2, no.3, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

26. The effects of helicobacter pylori infection on nutrition status and metabolism

ÖZTURAN A., BİLİCİ S.
Kafkas J Med Sci , vol.7, no.1, pp.84-90, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

27. Toplu Beslenme Sistemlerinde Kullanılan Farklı Dezenfektanların Çiğ Servis Edilen Marulun Mikrobiyal Yüküne Etkisi

AYHAN B., BİLİCİ S.
Beslenme ve Diyet Dergisi , 2017 (Peer-Reviewed Journal)

28. Mutfak Ve Yemekhane Çalışanlarında İş Sağlığı Ve Güvenliği Risklerinin Değerlendirilmesi

KÖSE S., BİLİCİ S.
Beslenme ve Diyetetik Dergisi , 2016 (Peer-Reviewed Journal)

29. Mikrodalga Fırınlarda Isıl İşlem Uygulamalarının Besin Değeri ve Sağlık Üzerine Etkileri

AĞAGÜNDÜZ D., BİLİCİ S.
Beslenme ve Diyet Dergisi / Journal of Nutriton and Dietetics , vol.44, no.3, pp.289-297, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

30. Tedarik Zincirinde Biyojen Aminlerin Varlığı ve Kontrolü

AYHAN B., BİLİCİ S.
Türkiye Klinikleri Beslenme ve Diyetetik Özel Dergisi , vol.2, no.3, pp.7-13, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

31. Toplu Beslenme Hizmetlerinde Acil Durumlarda Gıda Güvenliği Tehlikeleri ve Eylem Planlarının Oluşturulması

MORTAŞ H., BİLİCİ S.
Beslenme ve Diyet Dergisi , vol.44, no.1, pp.73-82, 2016 (Peer-Reviewed Journal) Sustainable Development

32. Toplu beslenme hizmetlerinde alternatif pişirme yöntemi Sous vide

MORTAŞ H., BİLİCİ S.
Gıda , vol.40, no.3, pp.163-170, 2015 (Peer-Reviewed Journal)

33. Toplu beslenme sistemlerinde kullanılan gıda dezenfektanları

AYHAN B., BİLİCİ S.
Türk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi , vol.72, no.4, pp.323-336, 2015 (Scopus)

34. Menülerin Etiketlendirilmesi: Obezite Epidemisi ile Mücadelede Potansiyel Bir Strateji

TÜRKÖZÜ D., BİLİCİ S.
Beslenme ve Diyet Dergisi , vol.41, no.2, pp.179-186, 2013 (Peer-Reviewed Journal) Sustainable Development

35. Adolesan bireylerde oruç tutmanın beslenme durumuna ve vücut bileşimine etkilerinin değerlendirilmesi

KÖKSAL E., BİLİCİ S., BÜYÜKKARAGÖZ S. A., KÜÇÜKERDÖNMEZ Ö.
Beslenme ve Diyet Dergisi , vol.33, no.2, pp.11-17, 2005 (Peer-Reviewed Journal)
Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences 77

1. Tüketime Hazır Pişmiş Gıdalar: Türkiye'den Örnekler

TEKİN N., BİLİCİ S.
IV. Uluslararası Topkapı Bilimsel Araştırmalarda Güncel Gelişmeler Kongresi, İstanbul, Turkey, 18 September 2024, pp.63-64, (Summary Text)

2. Probiyotik Gıdalar: Türkiye'den Piyasa Araştırması Örneği

TEKİN N., BİLİCİ S.
IV. Uluslararası Topkapı Bilimsel Araştırmalarda Güncel Gelişmeler Kongresi, İstanbul, Turkey, 18 September 2024, pp.61-62, (Summary Text)

3. BEVERAGES WITH ADDED SUGAR: A MARKET RESEARCH EXAMPLE FROM TURKEY

Tekin N., Bilici S.
4. Uluslararası Selçuk Bilimsel Araştırmalar Kongresi, Konya, Turkey, 24 - 25 August 2024, pp.482-483, (Summary Text)

4. Mutfak Çalışanlarının Pişirme Uygulamaları ve Davlumbaz Kullanımlarının Değerlendirilmesi

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
6. Uluslararası Ankara Multidisipliner Bilimsel Çalışmalar Kongresi, Ankara, Turkey, 13 - 14 October 2023, (Full Text)

5. Mutfak Çalışanlarının Pişirme Dumanı Maruziyeti ve Besin Ögeleri Alımıyla İlişkisi

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
2. Uluslararası İzmir Sağlık ve Spor Bilimleri Kongresi, İzmir, Turkey, 14 - 16 October 2023, (Full Text)

6. DETERMINATION OF SUSTAINABLE NUTRITION AND EATING BEHAVIORS OF KITCHEN WORKERS

Navruz Varlı S., Ayhan B., Bilici S.
2. ULUSLARARASI ÇANKAYA BİLİMSEL ÇALIŞMALAR KONGRESİ, Ankara, Turkey, 28 September - 29 October 2023, pp.69-78, (Full Text)

7. TOPLUM BESLENME ALIŞKANLIKLARININ GELİŞTİRİLMESİNDE SAĞLIKLI BESİN OTOMATLARININ YERİ

Altıntaş Başar H. B., Bilici S.
7. ULUSLARARASI BESLENME OBEZİTE VE TOPLUM SAĞLIĞI KONGRESİ, İstanbul, Turkey, 28 - 29 May 2022, no.52866, pp.399-406, (Full Text) Sustainable Development

8. SÜPERMARKETLERDE SAĞLIKLI BESLENME ALIŞKANLIĞI TEŞVİK UYGULAMALARI

Altıntaş Başar H. B., Bilici S.
7. ULUSLARARASI BESLENME OBEZİTE VE TOPLUM SAĞLIĞI KONGRESİ, İstanbul, Turkey, 28 - 29 May 2022, no.52866, pp.407-415, (Full Text) Sustainable Development

9. Fonksiyonel Gıda Bileşeni Olarak Kolajen: Türkiye’den Örnekler

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
3rd INTERNATIONAL CONFERENCE ON MEDICAL & HEALTH SCIENCES, Bingöl, Turkey, 24 December 2021, (Summary Text)

10. INVESTIGATION OF COLLAGEN TYPES AND INGREDIENT INFORMATION IN COLLAGEN SUPPLEMENTS

MORTAŞ H., BİLİCİ S.
ISPEC 3rd INTERNATIONAL CONFERENCE ON MEDICAL & HEALTH SCIENCES, İstanbul, Turkey, 24 December 2021, (Summary Text)

11. Üniversite Öğrencilerinin Beden Algısı ile Beden Kütle İndeksi Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

Mortaş H., Bilici S.
Uluslararası Gazi Sağlık Bilimleri Kongresi, Ankara, Turkey, 15 - 17 December 2021, pp.439-440, (Summary Text) Creative Commons License Sustainable Development

12. Üniversite Öğrencilerinin Ev Dışı Tüketim Sıklıklarını Etkileyen Bazı Faktörlerin Değerlendirilmesi

Navruz Varlı S., Bilici S.
Uluslararası Gazi Sağlık Bilimleri Kongresi, Ankara, Turkey, 15 December 2021, (Summary Text)

13. Üniversite Öğrencilerinin Besin Etiketi Okuma Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi

Navruz Varlı S., Bilici S.
I. Uluslararası Sağlık Bilimleri ve Multidisipliner Yaklaşımlar Kongresi, Erzurum, Turkey, 25 - 27 November 2021, (Summary Text)

14. Evaluation Of The Relationship Between Out Of Home Eating And Obesity In Adults

MORTAŞ H., BİLİCİ S.
1.Uluslararası Sağlık Bilimleri ve Multidisipliner Yaklaşımlar Kongresi, Ankara, Turkey, 25 November 2021, (Summary Text)

15. Üniversite Öğrencilerinin Beden Algısı, Fiziksel Aktivite Durumu Ve Vücut Yağının Değerlendirilmesi

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
ISPEC INTERNATIONAL CONGRESS ON MULTIDISCIPLINARY STUDIES, Adana, Turkey, 12 November 2021, (Summary Text)

16. EVALUATION OF THE RELATIONSHIP BETWEEN DIET QUALITY AND SOME ANTHROPOMETRIC MEASUREMENTS AMONG LATE ADOLESCENT INDIVIDUALS

MORTAŞ H., BİLİCİ S.
ISPEC INTERNATIONAL CONGRESS ON MULTIDISCIPLINARY STUDIES, Adana, Turkey, 12 November 2021, (Summary Text)

17. 12-18 YAŞ ADÖLESAN FUTBOLCULARIN BESLENME KONUSUNDA BİLGİ VE ALIŞKANLIKLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ

Ayhan B., Bilici S.
5. ULUSLARARASI BESLENME OBEZİTE VE TOPLUM SAĞLIĞI KONGRESİ, İstanbul, Turkey, 19 - 20 May 2021, pp.326-335, (Full Text)

18. GIDA ATIKLARININ AZALTILMASI, DEĞERLENDİRİLMESİ VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK

Altıntaş H. B., Bilici S.
4. ULUSLARARASI BESLENME OBEZİTE VE TOPLUM SAĞLIĞI KONGRESİ, İstanbul, Turkey, 24 - 25 December 2020, pp.321-329, (Full Text) Sustainable Development

19. GIDA ATIKLARININ AZALTILMASI, DEĞERLENDİRİLMESİ VESÜRDÜRÜLEBİLİRLİK

ALTINTAŞ H. B., BİLİCİ S.
4. ULUSLARARASI BESLENME OBEZİTE VE TOPLUM SAĞLIĞI KONGRESİ, İstanbul, Turkey, 24 - 25 December 2020, pp.321-329, (Full Text) Sustainable Development

20. BESLENME EĞİTİMİNDE DAVRANIŞ MODELLERİ VE TEORİLERİ

ALTINTAŞ H. B., BİLİCİ S.
4. ULUSLARARASI BESLENME OBEZİTE VE TOPLUM SAĞLIĞI KONGRESİ, İstanbul, Turkey, 24 - 25 December 2020, pp.313-320, (Full Text)

21. BESLENME EĞİTİMİNDE DAVRANIŞ MODELLERİ VE TEORİLERİ

Altıntaş H. B., Bilici S.
4. ULUSLARARASI BESLENME OBEZİTE VE TOPLUM SAĞLIĞI KONGRESİ, İstanbul, Turkey, 24 - 25 December 2020, pp.313-320, (Full Text)

22. Üniversite Öğrencilerinde Beslenme Davranışlarının Belirlenmesinde Yeni Bir Yöntem: Sürdürülebilir ve Sağlıklı Yeme Davranışları Ölçeği

ERDOĞAN GÖVEZ N., ÇITAR M. E., KÖKSAL E., BİLİCİ S.
1. Uluslararası Sürdürülebilir Yaşam Kongresi, 15 - 16 March 2019, (Full Text)

23. Frequency of Eating Out of Home: Its Association With Dietary Adequacy and Sustainable Nutrition

KOCAADAM BOZKURT B., MORTAŞ H., KÖKSAL E., BİLİCİ S.
1st International Congress on Sustainable Life, 15 - 16 March 2019, (Full Text)

24. The Association Between Eating Out of Home and Body Mass Index in Young Adults

MORTAŞ H., KOCAADAM BOZKURT B., KÖKSAL E., BİLİCİ S.
1st International Congress on Sustainable Life, 15 - 16 March 2019, (Summary Text)

25. An important step in the health: Developing inpatient satisfaction scale for nutrition service

BIYIKLI A. E., BİLİCİ S.
3.Sağlık Bilimleri Kongresi, 29 November - 01 December 2018, (Full Text)

26. Duygusal Yeme Davranışının Beden Kütle İndeksi İle İlişkisi

KABAKUŞ AYKUT M., BİLİCİ S.
3. Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi, Ankara, Turkey, 29 November - 01 December 2018, (Full Text)

27. Use of Nutritional Screening Tools in Cancer-Associated Malnutrition

SABAN GÜLER M., BİLİCİ S.
ICFHN 2018 : 20th International Conference on Food and Human Nutrition, 16 - 17 August 2018, vol.12, (Summary Text) Sustainable Development

28. Exploring Demographic Influences on Nutrition Knowledge Levels in Adults

BİLİCİ S., KOCAADAM B., KÖKSAL E., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., KARABUDAK E.
25th European Congress on Obesity, VİYANA, Austria, 23 - 26 May 2018, (Summary Text)

29. Investigation of Label Reading Habits in Adults

BİLİCİ S., AYHAN B., Demir S., Süme N.
25th European Congress on Obesity, 23 - 26 May 2018, vol.11, pp.125, (Summary Text)

30. Is Nutrition Knowledge Associated with Obesity in Turkish Adult Population?

KARABUDAK E., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., BİLİCİ S., KOCAADAM B., KÖKSAL E.
25th European Congress on Obesity, 23 - 26 May 2018, (Summary Text) Sustainable Development

31. Dietary Adequacy and BMI Relation among Reproductive Age Women

KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., KÖKSAL E., KOCAADAM B., KARABUDAK E., BİLİCİ S.
25th European Congress on Obesity, Viyana, Austria, 23 - 26 May 2018, (Summary Text) Sustainable Development

32. Total fluid and plain water intakes and its correlation with BMI

KÖKSAL E., KOCAADAM B., BİLİCİ S., KARAÇİL ERMUMCU M. Ş., KARABUDAK E.
25th European Congress on Obesity, 23 - 26 May 2018, (Summary Text)

33. Mutfak Ve Yemekhane Çalışanlarında İş Stresi İş Kazalarının Bir Nedeni Olabilir mi?

KÖSE S., BİLİCİ S.
2. Uluslararası İş Güvenliği ve Çalışan Sağlığı Kongresi, 8 - 09 November 2017, (Summary Text)

34. Mutfak ve Servis Personelinde Görülen Kas İskelet Sistemi Rahatsızlıkları İle Bkı Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesine Yönelik Bir Araştırma

KÖSE S., BİLİCİ S.
2. Uluslararası İş Güvenliği ve Çalışan Sağlığı Kongresi, 8 - 09 November 2017, (Summary Text)

35. EVALUATION OF PHYSİCAL CONDİTİON OF WORKİNG ENVİRONMENT AND OCCUPATIONAL ACCİDENT ON KİTCHEN WORKERS

KÖSE S., BİLİCİ S.
INTERNATIONAL CONGRESS OF HEALTH AND ENVIRONMENT, 23 October - 25 November 2017, (Summary Text)

36. OCCUPATİONAL DİSEASES İN CATERİNG EMPLOYEES: A PİLOT SUDY OF ANKARA CİTY

KÖSE S., BİLİCİ S.
INTERNATIONAL CONGRESS OF HEALTH AND ENVIRONMENT, 23 October - 25 November 2017, (Summary Text)

37. Health risks related to cooking fume exposure among kitchen workers

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
Uluslararası Sağlık ve Çevre Kongresi, Adana, Turkey, 23 - 25 October 2017, (Summary Text) Sustainable Development

38. Prevention and control of Cronobacter sakazakii infections in infants

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
Uluslararası Sağlık ve Çevre Kongresi, Adana, Turkey, 23 - 25 October 2017, (Summary Text)

39. YETİŞKİN BİREYLERDE SÜT TÜKETİMİ İLE GASTROİNTESTİNAL SİSTEM SEMPTOMLARI GÖRÜLME DURUMUNUN ARAŞTIRILMASI

BİLİCİ S., MORTAŞ H., KOCAADAM B.
Uluslararası Sağlıklı Beslenme Kongresi, 5 - 07 October 2017, (Summary Text)

40. Obezite hastaları duygusal dürtü kurbanı mı?

KABAKUŞ M., BİLİCİ S.
Adnan Menderes Üniversitesi I.Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi, 29 June - 01 July 2017, (Summary Text) Sustainable Development

41. Genetiği değiştirilmiş ürünler ve beslenme

Alataş H., BİLİCİ S.
Adnan Menderes Üniversitesi I.Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi, 29 June - 01 July 2017, (Summary Text)

42. Üniversite öğrencilerinin beslenme bilgi durumlarının değerlendirilmesi

BEYAZ COŞKUN A., BİLİCİ S.
I. Uluslararası sağlık bilimleri kongresi, 29 June - 01 July 2017, (Summary Text)

43. Özel ve Devlet Huzurevlerinin Menülerini Kalite ve Yeterlilik Açısından Değerlendirme

Demirel Y., BİLİCİ S., KÖKSAL E.
Adnan Menderes Üniversitesi 1. Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi, 29 June - 01 July 2017, (Summary Text)

44. Üniversite öğrencilerinde gelişen yeme bozukluğu: Sağlıklı beslenme takıntısı

BEYAZ COŞKUN A., BİLİCİ S.
I. Uluslararası sağlık bilimleri kongresi, 29 June - 01 July 2017, (Summary Text)

45. Is intuitive eating associated with body mass index?: a pilot study in Turkey

BİLİCİ S., KOCAADAM B., MORTAŞ H., KÖKSAL E.
24th European Congress on Obesity, 17 - 20 May 2017, (Summary Text)

46. An instrument to measure consumer satisfaction from food services

BİLİCİ S., KOCAADAM B., MORTAŞ H., KÖKSAL E.
24th European Congress on Obesity, 17 - 20 May 2017, (Summary Text)

47. The relationship between obesity and iron deficiency anemia in premenopausal women

Akgün Gökalp B., BİLİCİ S.
24 th european Congress on Obesity, ECO, 17 - 20 May 2017, (Summary Text) Sustainable Development

48. The Effects of Helicobacter Pylori Infection On Nutrition Status and Metabolism

ÖZTURAN A., BİLİCİ S.
European Obesity Summit Abstracts, 1 - 04 June 2016, vol.9, pp.116-117

49. The Frequency of Metabolic Sydrome Among Nurses Who Work Shifts

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
European Obesity Summit Abstracts, 1 - 04 June 2016, vol.9, pp.143

50. The frequency of metabolic syndrome among nurses who work shifts

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
European Obesity Summit, Gothenburg, Sweden, 1 - 04 June 2016, (Summary Text)

51. Vardiyalı Çalışan Hemşirelerin Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi, 21 - 23 May 2015

52. Üniversite Öğrencilerinde Ev Dışı Tüketim ile Kilolu Obez Olma Durumu Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

BİLİCİ S., AYHAN B., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S.
Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi, Turkey, 21 - 23 May 2015

53. Sous Vide Üretim Tekniği ile Pişirilerek Soğutulmuş Et Yemeğinde Soğukta Depolama Sırasında Mikrobiyolojik Kalitenin Değerlendirilmesi

MORTAŞ H., BİLİCİ S.
Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi, Turkey, 21 - 23 May 2015

54. Evaluation of the Changes in the Levels of Food Groups Supply in Turkey by Using Food Balance Sheets

AYHAN B., TÜRKÖZÜ D., KÖKSAL E., BİLİCİ S.
türkiye doğal beslenme ve yaşam boyu sağlık zirvesi, Turkey, 20 - 23 May 2015

55. Türkiye de Besin Gruplarının Bulunabilirlik Düzeylerinde Görülen Değişimlerin Besin Denge Cetvelleri Kullanılarak Değerlendirilmesi

AYHAN B., TÜRKÖZÜ D., KÖKSAL E., BİLİCİ S.
Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi 2015, Turkey, 20 - 23 May 2015, (Summary Text)

56. The Effect Of Different Disinfectants Used In The Catering Services On The Microbial Load Of The Vegetables Served Uncooked

AYHAN B., BİLİCİ S.
türkiye doğal beslenme ve yaşam boyu sağlık zirvesi, Turkey, 20 - 23 May 2015

57. The Association between Eating out of Home and Overweight Obese among University Students

BİLİCİ S., AYHAN B., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S.
türkiye doğal beslenme ve yaşam boyu sağlık zirvesi, Turkey, 20 - 23 May 2015

58. Üniversite öğrencilerinde ev dışı tüketim ile kilolu/obez olma durumu arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

BİLİCİ S., AYHAN B., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S.
Uluslararası Katılımlı Türkiye Doğal Beslenme ve Yaşam Boyu Sağlık Zirvesi-2015, Bilecik, Turkey, 20 - 23 May 2015, (Summary Text)

59. Evaluation of Knoeledge Attitude and Behavior on Popular Weight Loss Diets in Adults

BİLİCİ S., MORTAŞ H., BARUT UYAR B., Feray G., Neslihan K., Albayrak Z.
22nd European Congress on Obesity, 6 - 09 May 2015, vol.8, pp.106, (Summary Text)

60. Investigation of Individual Attitudes and Behaviors for Protection of Body Weight

BİLİCİ S., AYHAN B., UYAR M. F., GENCER F., KARAALİOĞLU N., ALBAYRAK Z.
22nd European Congress on Obesity (ECO 2015), 6 - 09 May 2015

61. The nutrition transition in Turkey Trends in energy and macronutrients supply from 1961 to 2011 using Food and Agriculture Organization Food Balance Sheets

TÜRKÖZÜ D., AYHAN B., KÖKSAL E., BİLİCİ S.
22nd European Congress on Obesity (ECO 2015), 6 - 09 May 2015

62. The Nutrition Transition in Turkey Trends in Energy and Macronutrients Supply from 1961 2011 Using Food and Agriculture Organization Food Balance Sheets

TÜRKÖZÜ D., AYHAN B., KÖKSAL E., BİLİCİ S.
22nd European Congress on Obesity (ECO2015), 6 - 09 May 2015

63. Investigation of Indıvıdual Attitudes and Behaviors for Controlling Their Body Weight

BİLİCİ S., AYHAN B., UYAR M. F., Feray G., Karaalioğlu N., Albayrak Z.
22nd European Congress on Obesity, 6 - 09 May 2015, vol.8, pp.74, (Summary Text)

64. Evaluation of Knowledge Attitude and Behavior on Popular Weight Loss Diets in Adults

BİLİCİ S., MORTAŞ H., BARUT UYAR B., Gencer F., Karaalioğlu N., Albayrak Z.
22nd European Congress on Obesity, 6 - 09 May 2015

65. Obezitenin Önlenmesinde Toplumsal Programlar Ufukta Başarı Görünüyor mu

BİLİCİ S.
4.Ulusal Sağlıklı Yaşam Sempozyumu, Turkey, 12 - 15 February 2015, (Summary Text)

66. Assessment of central obesity among university students by using weight to height ratio

BİLİCİ S., ŞANLIER N., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., AYHAN B., KÖSE S.
21th European Congress on Obesity (ECO 2014), Bulgaria, 28 - 31 May 2014, (Summary Text)

67. Genç Yetişkinlerde Ana Öğünlerle Birlikte Tüketilen İçecek Çeşitlerinin Beden Kütle İndeksi Bki İle İlişkisi

BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 April 2014

68. Üniversite Öğrencilerinde Ev Dışı Tüketim Alışkanlıkları ile Bazı Antropometrik Ölçümler Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi

BİLİCİ S., NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 April 2014

69. A Research on Determining Causes and Decision Factors of Out of Home Eating Among University Students

BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. International NutritionDietetics Congress, 2 - 05 April 2014, (Summary Text)

70. Üniversite Öğrencilerinde Ev Dışı Tüketim Nedenleri Ve Seçimlerini Belirleyen Faktörler Üzerine Bir Araştırma

BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, 2 - 05 April 2014

71. Relation of Variety of Beverages Consumed with Main Meal with Body Mass Index (BMI) Among Young Adults

BİLİCİ S., MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. International NutritionDietetics Congress, 02 April 2014 - 05 April 2019, (Summary Text)

72. Evaluation of the Relationship Between Eating Out of Home Habits and Some Anthropometric Measurements at University Student

BİLİCİ S., NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., KÖKSAL E., AYHAN B.
IX. International NutritionDietetics Congress, 2 - 05 April 2014, (Summary Text)

73. Relation between consumption of food out of home and obesity in university student

BİLİCİ S., Ayhan B., Yilmaz H., Nervuz S., Uzun Y. E., Saribas S.
Experimental Biology Meeting, California, United States Of America, 26 - 30 April 2014, vol.28, (Summary Text) Sustainable Development identifier

74. Investigation of the Relationship Between Fat Percentage from Bioelectrical Impedance Analysis and Fat Percentage Calculated by Various Equations

NAVRUZ VARLI S., MORTAŞ H., BAYAZIT A. D., ERTAŞ Y., BİLİCİ S., KÖKSAL E.
The Power of Programming 2014, International Conference on Developmental Origins of Adiposity and Long-Term Health, Munich, Germany, 13 - 15 March 2014

75. Assessment of body fat percentage by using bioelectrical impedance analysis and its association with some anthropometric measurements

MORTAŞ H., NAVRUZ VARLI S., ERTAŞ Y., BAYAZIT A. D., BİLİCİ S., KÖKSAL E.
The Power of Programming 2014, International Conference on Developmental Origins of Adiposity and Long-Term Health, 13 - 14 March 2014

76. Yatarak Tedavi Alan Hastaların Besine Erişim Olanaklarının Değerlendirilmesi

KÖKSAL E., BİLİCİ S., ŞANLIER N., ERTAŞ Y., KARAÇİL M. Ş., AYHAN B., et al.
VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Antalya, Turkey, 4 - 08 April 2012

77. Ceza İnfaz Kurumları ve Tutukevleri Toplu Beslenme Hizmetlerinde Görev Alan Personelin Stres Durumlarının Değerlendirilmesi

KÖKSAL E., BİLİCİ S., ŞANLIER N., ERTAŞ Y., KARAÇİL M. Ş., AYHAN B., et al.
VIII. Uluslararası Beslenme ve Diyetetik Kongresi, Antalya, Turkey, 4 - 08 April 2012
Books 26

1. Beslenme ve Diyetetik Alanında Sürdürülebilirlik

Köksal E. (Editor), Bilici S. (Editor)
Turkiye Klinikleri, İstanbul, 2024

2. Down Sendromlu Bireylerde Beslenme ile İlişkili Sorunlar ve Güncel Yaklaşımlar

Bilir Kaya B., Bilici S.
in: Sağlık Bilimlerinde Popüler Yaklaşımlar, Sadettin Demirel,Kemal Alp Nalcı, Editor, Duvar Yayınları, İzmir, pp.4-25, 2024

3. Çocuk ve Adölesanlarda Yeme Davranış Bozuklukları

MORTAŞ H., BİLİCİ S.
in: Anne Çocuk Beslenmesi, YARDIMCI HÜLYA, KÖKSAL EDA, Editor, Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, pp.423-451, 2024

4. Bebek ve Çocuk Beslenmesinde Gıda Güvenliği

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
in: Anne Çocuk Beslenmesi, YARDIMCI HÜLYA, KÖKSAL EDA, Editor, NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK EĞİTİM DANIŞMANLIK TİC. LTD. ŞTİ., Ankara, pp.389-414, 2024

5. AKDENİZ DİYETİNİN MİKROBİYOTA TEMELLİ SAĞLIK VE ÇEVRE ETKİLERİ

AKPINAR ŞENTÜRE Ş., BİLİCİ S.
in: Beslenme ve Diyetetik Alanında Sürdürülebilirlik, KÖKSAL EDA, BİLİCİ SANİYE, Editor, Turkiye Klinikleri, pp.24-31, 2024

6. Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi

Bilici S. (Editor)
Nobel Yayınevi, Ankara, 2023 Sustainable Development

7. Hastane Beslenme Hizmetlerinin Önemi ve Kapsamı

Bilici S.
in: Hastanelerde Beslenme Hizmetleri Yönetimi, Saniye Bilici, Editor, Nobel Yayınevi, Ankara, pp.1-18, 2023

8. Crosstalk between Circadian Meal Timing System and Gut Microbiota

BİLİCİ S., MORTAŞ H.
in: Health Sciences In A Globalizing World, Ayşe Ak, Editor, Duvar Publishing, Ankara, pp.61-88, 2023

9. Toplu Beslenme Sistemleri

Bilici S. (Editor)
Hedef Yayıncılık ve Mühndislik, Ankara, 2021 Sustainable Development

10. Bölüm 6. Mutfak ve Yemekhane Planlaması ve Yapılandırılması

Navruz Varlı S., Bilici S.
in: Toplu Beslenme Sistemleri, Bilici Saniye,Baş Murat, Editor, Hedef Yayıncılık, Ankara, pp.140-166, 2021

11. Toplu Beslenme Sistemlerinde İş Sağlığı ve Güvenliği

KÖSE S., BİLİCİ S.
in: Toplu Beslenme Sistemleri, Bilici Saniye, Baş Murat, Editor, Hedef CS Basın Yayın Müh. ve Dan. Hiz. Tic. A.Ş, Ankara, pp.660-674, 2021

12. Menü Yönetim ve Denetimi

BİLİCİ S.
in: Toplu Beslenme Sistemleri, Bilici Saniye, Baş Murat, Editor, Hedef CS Basın Yayın Müh. ve Dan. Hiz. Tic. A.Ş, Ankara, pp.214-279, 2021

13. Mutfak ve Yemekhane Planlaması ve Yapılandırılması

NAVRUZ VARLI S., BİLİCİ S.
in: Toplu Beslenme Sistemleri, Bilici Saniye, Baş Murat, Editor, Hedef CS Basın Yayın Müh. ve Dan. Hiz. Tic. A.Ş, Ankara, pp.140-166, 2021

14. Besin Güvenliği

BİLİCİ S.
in: Toplu Beslenme Sistemleri, Bilici Saniye, Baş Murat, Editor, Hedef CS Basın Yayın Müh. ve Dan. Hiz. Tic. A.Ş, Ankara, pp.514-544, 2021

15. Temizlik ve Dezenfeksiyon Uygulamaları

AYHAN B., BİLİCİ S.
in: Toplu Beslenme Sistemleri, Bilici Saniye, Baş Murat, Editor, Hedef CS Basın Yayın Müh. ve Dan. Hiz. Tic. A.Ş, Ankara, pp.546-568, 2021

16. Toplu Beslenme Sistemlerine Giriş

BİLİCİ S.
in: Toplu Beslenme Sistemleri, Bilici Saniye, Baş Murat, Editor, Hedef CS Basın Yayın Müh. ve Dan. Hiz. Tic. A.Ş, Ankara, pp.22-34, 2021

17. Sirkadiyen Ritm ve Mikrobiyota

BİLİCİ S.
in: Mikrobiyota probiyotikler ve akılcı beslenme, Mustafa Altındiş, Editor, Nobel Yayınevi, Ankara, pp.395-413, 2020

18. Ergonomik Tasarım ve Hijyenik Mutfak Mimarisi

BİLİCİ S.
in: Toplu Beslenme Hizmetleri: Sorunlar ve Güncel Yaklaşımlar, Beyhan Yasemin, Editor, Türkiye Klinikleri, Ankara, pp.47-53, 2020

19. MICROBIOLOGICAL QUALITY ASSESSMENT OF HUNGARIAN GOULASH PREPARED WITH SOUS VIDE TECHNIQUE

MORTAŞ H., BİLİCİ S., MÜFTÜGİL N. B., Gönül Ö.
in: ACADEMIC STUDIES IN HEALTH SCIENCES, Duran, Nizami, Editor, IVPE Yayınevi, Cetinje, pp.77-88, 2019

20. Sebze ve Meyvelerin Dezenfeksiyonunda Kullanılna Dezenfektan Maddeler

AYHAN B., BİLİCİ S.
Lambert Academic Publishing, 2017

21. Besin ve Besin Öğelerinin Ergojenik Etkileri: Diyet ve Atletik Performans ve Sporcu Beslenmesi

AKMAN M., AKSOYDAN E., ASİL E., BİLİCİ S., BAYRAK E., YABANCI AYHAN N., et al.
in: Klinik uygulamalarda Beslenme, İndirani Kalkan, Mehmet Akman, Editor, İstanbul Tıp Kitabevi, İstanbul, pp.428-440, 2017

22. (CHAPTER 179) MANAGEMENT AND RISK EVALUATION OF NANOTECHNOLOGY IN FOOD ANDFOOD SAFETY

ERTAŞ ÖZTÜRK Y., BİLİCİ S., ÖZTÜRK E.
in: Researches on Science and Art in 21st Century Turkey, Prof. Hasan ARAPGIRLIOGLU, Assist. Prof. Atilla ATIK, Prof. Robert L. ELLIOTT, Assoc. Prof. Edward Turgeon, Editor, Gece Kitaplığı, Ankara, pp.1582-1589, 2017

23. Pansiyonlu Okullar İçin Beslenme Hizmetleri Rehberi

ŞANLIER N., BİLİCİ S., KÖKSAL E., Ayan H., Vardar C.
T.C. MİLLİ EĞİTİM BAKANLIĞI ORTAÖĞRETİM GENEL MÜDÜRLÜĞÜ, 2016

24. Besin Güvenliği ve İlkeleri

BEYHAN Y., BAŞ M., ELMACIOĞLU F., BİLİCİ S., GÜLEÇ A., Ayan H., et al.
in: Türkiye Beslenme Rehberi TUBER 2015, Gülden Pekcan, Nevin Şanlıer, Murat Baş, Editor, T.C Sağlık Bakanlığı, Ankara, pp.73-87, 2016

25. Okul Öncesi Dönemde Menü Planlama ve Önemi. Anne Çocuk Sağlığı ve Beslenmesi

BİLİCİ S.
in: Her Yönüyle Okul Öncesi Eğitim Serisi, Nevin Şanlıer, Editor, Hedef CS Yayıncılık ve Mühendislik, pp.240-255, 2016 Sustainable Development

26. Türkiye Obezite Şişmanlık ile Mücadele ve Kontrol Programı 2010 2014

BESLER H. T., BUZĞAN T., BİLİCİ S., ÇAKIR B., ÇAKIR B., Seraceddin Ç., et al.
Sağlık Bakanlığı, 2010
Metrics

Publication

176

Publication (WoS)

37

Publication (Scopus)

39

Citation (WoS)

522

H-Index (WoS)

10

Citation (Scopus)

600

H-Index (Scopus)

12

Citation (Scholar)

1537

H-Index (Scholar)

18

Citation (TrDizin)

13

H-Index (TrDizin)

2

Citation (Sobiad)

138

H-Index (Sobiad)

5

Citation (Sum Other)

18

Total Citation Count

691

Project

8

Thesis Advisory

32

Open Access

26
UN Sustainable Development Goals